江家食肆经营日常 40、阿狗(1/2)

厨房里,小木盆里已经装满了江母提前煮好并且剥了壳的鸡蛋,白白嫩嫩的。

既然都已经煮好了,那就一半做酱鸡蛋,一半做烤鸡蛋。

在水煮蛋表面划上几刀,刷上酱汁和辣椒油,用野蕉叶子包裹好埋到炉膛里那些燃尽的草木灰里烘烤,做成香辣口味的烤鸡蛋。、

如果有孜然之类的就更好了,她可以调配出烧烤料,就更好吃了。

抽空去药铺看看,那些大料之类的调味料在古代都是药用的。

除了烤鸡蛋,还可以做一个简简单单又好吃的盐焗鸡蛋!

新品要一个个来,先做烤鸡蛋,过几天再做盐焗鸡蛋,江孜先将四十个水煮蛋扔进酱汁泡着做成酱鸡蛋,另外四十个放在阴凉处,等明天早上再做成烤鸡蛋。

接下来江孜又是开始熬制树莓酱,四筐树莓消耗了将近两斤白糖,熬制出十一斤果酱,把江母前两天买的那种一斤装的陶罐全部都用完了。

等她忙完,于晓静已经回家了,二十斤鸡爪都已经脱骨摆放在厨房的阴凉角落。

“阿孜,我刚刚把于家今天的工钱结了,还是三十二文钱,你于婶问你要不要继续做,那些包装盒和竹签不少了。”江母把来厨房帮忙做饭,她厨艺没江孜的好,做在小矮凳上帮她看火:“你老林叔说你要的模具简单,就是要费点时间,今晚会给你做一个小兔子的送过来,五个要了十五文钱。”

自从江孜开始做生意,只要是花钱用钱的地方,江母都会跟江孜细说,家里还剩多少钱,江孜也是知道的一清二楚。

“继续做吧,多存点总比临时少了强。”江孜一边炒菜一边和江母说话:“明天让晓毅哥收一百个鸡蛋,二十斤黄瓜,咱们自家种的黄瓜,估计明天就要全部用完了。”

“行,那你明天也再买些油纸回来,油纸都用完了。”江母应了——阿孜大了,做事稳重,又能靠自己赚钱养家,她没什么需要操心的。”

晚饭是简单的萝卜大骨汤,番茄炒蛋,凉拌荠菜,再加一碗糙米饭。

也是到了该吃饭的时间,江孜才猛地发现,一向粘人的江源小朋友还没回家。

江母好笑的摇头:“他呀,忙着给他的小鸡仔抓长虫呢。”

“那只小狗崽呢?取名了吗?这般大的小狗崽还不能吃那些鸡骨吧?”江孜将饭菜端上桌,江母往大门口走。边走边笑:“阿源非要给那小狗崽取名阿狗,说这就是小狗子。”

说完,江母站在门口朝外喊着阿源的名字让他回家吃饭——他一般不会离开家门很远,就在后山脚下挖挖野菜,现在倒是多了一项挖蚯蚓的工作。

不过......阿狗这个名字......

嗯,挺形象。

没错,阿狗就是条小狗子嘛!

晚饭后,江母去给村长家送鸡骨,江源抱着阿狗坐在厨房的角落陪江孜,实际上已经打起了瞌睡,厨房里还有些闷热,江孜倒也不怕他着凉,先抓住来一斤干辣椒,捣碎成辣椒粉,然后开始熬猪油,猪油渣全部装起来吊在水缸里等明天包成油渣白菜饺子。