彭泉体魄强健，又会些猎户手艺，想来胆魄也不差。只需操练一番，便是一名悍卒，若是刘锜见了，绝对会嚷嚷着要拉进骑兵营。
至于所谓的斩首一级，只不过收心之举罢了。
这人呐，太容易得到的东西，往往不会珍惜。
哪怕彭泉明日毫无斩获，韩桢也依然会额外开恩，将他收入麾下。
自从决定造反之后，他对人心的把控，越来越娴熟。
可能身份变了，看问题与事物的角度自然也就变了。
“相公，相公！”
就在这时，大堂外传来李大的声音。
韩桢吩咐一句“让他进来。”
下一刻，李大便提着一个木桶，笑容满面的走进大堂。
瞥了眼木桶，韩桢明知故问道“何事？”
李大语气谄媚道“禀相公，今日俺孙儿去海边顽耍，捡到几只沙鼠，很是肥硕，俺便想着让相公尝尝鲜。”
似乎是担心韩桢不认得，于是补充道“相公莫要看这沙鼠腌臜污浊，实则美味的紧，据说还有进补的功效。先前盐监所的官吏们，最爱吃此物，平日里俺们若是捡到了，便拿去卖于官吏，换一点米粮。”
沙鼠？
韩桢挑了挑眉，起身走上前，探头在木桶里瞥了一眼。
只见木桶中装着海水，桶底躺着四个肥硕的海参！
咕咚！
韩桢下意识的咽了口唾沫。
到底是古代，这么肥硕的野生海参，放在后世怕是不多见。
只一瞬间，他脑中已想好了数种做法。
“你有心了！”
韩桢满意地笑了笑，吩咐道“你等贫苦，我也不好白拿你们的东西，去粮仓取一斗米粮。”
“多谢相公赏赐。”
李大顿时喜笑颜开。
四只海参换一斗米粮，双方都觉得自己赚大了。
待到李大走后，猴子忍不住凑上前，当看到木桶里四只黏糊糊，软叽叽蠕动的海参时，不由皱起眉头“韩二哥，这……这能吃么？”
古人对海鲜的接受程度很低，绝大多数百姓就连稻田与河塘里的螃蟹，都极少有人愿意吃。
沈括在《梦溪笔谈》中记载过这样的轶闻关中人不识螃蟹。有人收得一只干螃蟹，人家病疟，就借去挂在门上。
在这会儿，螃蟹因为长相奇异凶恶，常被百姓拿来吓唬鬼神。
谁家里遭了灾，或害了怪病，便会在门上挂一只干螃蟹。
连螃蟹都如此，更别提海中各种各样奇形怪状的海鲜了。
当然，也并非所有人都不吃。
比如宋仁宗和欧阳修就极其喜欢吃螃蟹。
不过他们吃的螃蟹，与后世或清蒸或爆炒的方法都不同，而是切碎之后，加入沙糖，醪糟腌制……
甜的螃蟹，光是想一想，韩桢这个后世人就直皱眉。
“这可是美味，伱且等着。”
韩桢本想喊军中厨子烹制，但犹豫了一下，还是决定自己动手。
好不容易吃顿海鲜，若是被厨子坏了胃口，就得不偿失了。
自从尝过韩桢亲手做的炖肉后，猴子便不怀疑他的手艺了，既然韩桢说是美味，那定然不会差。
忙活了半个时辰，赶在天黑前，用这四个大海参做了三道菜。
凉拌海参，葱爆海参，外加一道海参鸡汤。
大堂里，韩桢招呼道“尝尝看味道如何。”
说着，他率先夹了一筷子凉拌海参。
海参口感脆爽，醋的酸爽外加蒜泥与小葱的香味混合在一起，格外开胃。
唯一的缺点就是没有酱油，差了那么点意思。
猴子先是尝了一小口葱爆海参，而后双眼一亮，赶忙又夹了一大筷子塞入嘴里。
“唔……好吃。”
这厮一边吃，还一边伸出大拇指，含糊不清的赞道。
挨个尝了一遍后，韩桢颇显遗憾道“可惜，调料还是不全，否则味道还能再好一些。”
他隐约记得酱油出自宋朝，但具体是北宋还是南宋，就不清楚了。
当然了，他从未想过自己酿造酱油。
虽说也是一条财路，可古法酿酱油动辄一两年，甚至三五年，他哪有那闲工夫。
还是让百姓们自行研发罢。
“这几道菜已是美味至极，郡城卓楼的大厨都不上。”
猴子瞪大眼睛，想象不到味道再好一些，会是何等美味。
加了海参的鸡汤，也更加鲜甜。
不多时，三道菜就被两人吃了个精光。
猴子打了个饱嗝，忽地想到了什么，兴致勃勃道“韩二哥，俺发现一个商机，海鲜如此美味，但内陆百姓与大户富商却没尝过。若是运往关中等地，绝对能多一条财路，海边渔民也能多一条活路。”
没成想，韩桢却摇头道“做不得，海鲜离了大海，不易存活。即便有少量海鲜侥幸存活，也赚不了几个钱。”
要致富，先修路，这句话可不是说说而已。
想做海鲜生意，山东境内至少要有三条水泥铺就的高速公路。
也不知道卢九那边水泥研发的进展怎样了？
别以为高速公路是后世的玩意儿，事实上早在先秦就有了。
大名鼎鼎的秦直道，就是秦始皇修建的高速公路。
全长七百多公里，道路宽六十米，这条高速公路直到清朝时期都还在使用。
“原来如此。”
猴子眼中闪过一丝失望之色。
见状，韩桢安慰道“鲜活做不得，但干货却可行。”
鲍鱼、海参、干贝、牡蛎包括紫菜海带等，都可以制作成干货，然后运往内陆售卖。
这样一来，沿海地区的经济就能盘活，渔民们也多了一条活路。
不过这些都是后话了。
……
……
翌日。
卯时不到，彭泉便早早的等在盐监所门前。