“张主任，这边请。我们直接去发酵车间看看，那里是我们的核心区域。”李向明领着张主任穿过一系列严格的安全检查程序。
发酵车间内，巨大的不锈钢发酵罐排列整齐，工作人员正在进行日常的监控工作。
发酵罐的表面被擦拭得光亮如新，反射出车间内明亮的灯光。
每个罐体上都贴着清晰的标签，上面写着啤酒的种类和发酵的阶段。
空气中弥漫着淡淡的麦香和啤酒花的味道，这是啤酒发酵过程中特有的香气。
车间的一角设有一个控制板，上面密布着各种仪表和开关，用来精确控制温度、压力和酒精含量等关键参数。
工作人员时不时地记录数据或调整控制板上的设备，确保每个发酵罐内的啤酒都能在最佳的环境中慢慢酝酿。
张主任走进发酵车间，眼前的景象让他不由自主地产生了一种敬畏感。
巨大的不锈钢发酵罐排列有序，每个罐体上都贴着清晰的标签，显示着啤酒的种类和发酵的阶段。
空气中弥漫的麦香和啤酒花的味道，让他感觉到了一种生动的工业生产氛围。
他靠近一个发酵罐，通过小窗户观察里面正在发酵的啤酒，见到不断上升的气泡和听到微微的发酵声响，心中不由得感到好奇与兴奋。
这些迹象表明啤酒正在正常发酵中，他对这一精确的生物化学过程感到既神秘又迷人。
张主任注意到角落的控制板，上面密布的各种仪表和开关，显示着温度、压力和酒精含量等重要参数。
看着工作人员仔细地调整设备和记录数据，他感到一种安心，这种科学的监控方式明显保证了产品质量的一致性和高标准。
在李向明向他解释发酵过程控制的细节时，张主任的心中逐渐建立起对这家啤酒厂的信任和尊重。
他心里想：“这样的严谨操作和精细管理，必将产出优质的产品。”
他对这次视察的满意度不断提升，内心的初步担忧也随之消散，取而代之的是对项目成功完成的信心。
“你们这个过程控制是怎么做的？”张主任问。
李向明详细介绍：“我们所有的发酵过程都是通过精密的温度计和压力表进行监控，由我们经验丰富的操作团队24小时值守，确保每一批次的啤酒都能达到相同的高标准。”
参观过程中，张主任对李向明的专业解答频频点头，显得十分满意。
接下来，张主任让李向明先不要说话，他要问工人一些问题。
他再次凑近一个发酵罐，通过一个小窗户观察里面正在发酵的啤酒。
他看到罐内液体中不断上升的气泡，询问工人操作的细节和工艺流程。
“这个发酵阶段一般持续多久？”张主任问道，眼睛仍然盯着那个小窗户。
旁边的工人，一个三十多岁的男子，穿着整洁的工作服，回答道：“张主任，通常这个阶段我们会让它持续大约一周左右，具体时间得根据麦芽和酵母的特性来调整。”
“我明白了。”张主任点了点头，似乎对答案很满意。“那温度和压力你们是怎么控制的呢？这对发酵过程来说至关重要吧？”
“是的，我们非常严格地控制这两个参数。”工人指着旁边的控制板，详细解释道。“如您所见，每个发酵罐都有温度和压力的监控。我们设定了一个理想的发酵温度范围，然后通过自动调节系统保持恒温。至于压力，随着二氧化碳的释放，我们需要适时调整罐内的压力，确保一切安全运行。”
张主任听得非常认真，不时点头表示理解。接着他又问：“这些数据都会记录下来吗？我的意思是，你们有没有做详细的记录，比如每天的温压变化？”
“当然，我们有详尽的数据记录。”另一位年纪稍大的工人插话说，他手里拿着一个厚厚的记录本。“这里记录了每个发酵罐从开始到结束的所有重要数据，不仅是温压，还有酵母的投放量、PH值等信息。这对我们来说非常重要，可以用来分析每一批次的啤酒质量，也方便回溯问题。”