“我确实现在没什么胃口。”陈乔琳淡笑着说道。
“那待会午餐多吃点吧,希望你待会就有胃口了。”李敏娜说。
“真牛啊乔琳姐,居然面对依阳食品的早餐都能无动于衷,你这简直就是对美食怯魅了呀!”陈曦雯感叹着,捏了捏自己的小肚腩。
“如果我也能跟你一样就好了,摊神哥简直就是美食界的魅魔,那些食物光是让我听到名字,就仿佛带着强烈的魅惑之力,我根本抵挡不住!”
苏阳看了陈曦雯一眼,无奈道:“你到底在说什么奇怪的东西……”
“是魅魔,我说你是魅魔呀摊神哥!”陈曦雯笑道。
“小蚊子,你脑瓜子里到底都装着些什么东西。”李敏娜看着陈曦雯的眼神也很是无奈,她拉着陈曦雯走进厨房,把装着红枣的大盆端起:“苏阳哥,你先忙其它的吧,这些红枣是要弄成枣泥对吗?”
苏阳知道李敏娜想要帮忙,也没有矫情,便点了点头:“对,先把皮跟核去掉就行。”
“好嘞,交给我们吧。”李敏娜显得兴致勃勃。
比起在客厅看电视闲着,她更希望自己有些事情做,能帮上忙就最好了,不然她总感觉哪里不对劲。
陈曦雯也同样如此:“那这可得好好录下来呢!咱们可是参与了摊神小吃关键一环呀。”
陈乔琳看着那一盆红枣内心暗暗窃喜。
——“看来今天的小吃跟红枣相关!”
她很喜欢红枣味的东西,今天的荷花酥定是很如她心意。
…………
三人戴上手套,开始剥红枣皮。
“报告敏娜老师!你看我这红枣剥的,行不行!”陈曦雯举起一颗剥掉皮的红枣放到李敏娜眼前。
“回答小蚊子!你这红枣剥的就像是狗啃的一样,这要是让你剥完,说不定枣泥都不够用啦!”
“收到!那我再谨慎一些!”
其实红枣蒸的恰到好处,能够将皮轻易扯下来。
陈曦雯之所以剥的坑坑洼洼的,完全是因为太过于心急,导致她直接动手把皮跟红枣肉都给捏了下来。
陈乔琳就显得格外认真,不慌不忙的剥着红枣皮,速度虽然慢一些,却也剥的非常好。
三人在商量后,决定先一起把红枣皮给剥了放到另一个空盆里,之后检查一遍没有红枣皮残留后,再一起去核。
这样效率反而还会更高一些,而且也不用担心会留有红枣皮而影响荷花酥的口感。
苏阳这边也将火龙果酥皮盖上盆二十分钟,这一步也是相当重要的,同样能够防止之后荷花酥油炸开酥时“花瓣”断裂脱落。
接下来就到了开酥的时刻。
先将火龙果酥皮擀开,擀成酥心的一半大,将酥心放到酥皮上,锁边后用擀面杖轻轻拍打击打,将其擀成三个硬币的厚度。
为了让之后荷花酥的层次感更好,苏阳将酥皮去边后并相叠后,放入冰箱十分钟。 </div>
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