“哇撒,这龙井虾仁,简直是艺术品的化身,美得让人惊叹……”
江水寒带着几分难以掩饰的激动,将手中的摄像机镜头,对准了黄骏刚刚出炉的龙井虾仁,给了它一个大大的特写。
在镜头那细腻入微的捕捉下…
虾仁的质地呈现出一种超凡脱俗的晶莹,宛如晨曦初照时,荷叶上滚动着的露珠,散发着柔和而诱人的光芒,纯净得几乎能透视人心。
而与之相配的龙井茶叶,更是翠绿欲滴,叶片卷曲间蕴含着蓬勃的生命力,与虾仁的洁白形成了鲜明而又和谐的对比,共同绘制出一幅生动鲜活的“春日画卷”,
这画面,不仅触动了江水寒的心弦,也让一旁的吕鹏飞喉咙不自觉地轻轻蠕动。
馋了!
想吃呢!
若是在平日,黄骏定会热情地邀请他们品尝,分享他的烹饪成果。
但今天的情况有些特别。
园里迎来了不同寻常的客人——一群英勇的消防员。
保不齐他们下一秒就会跟着梁园长一起步入厨房,前来用餐。
因此。
为了避免在他们面前先行品尝而显得有失礼节,也为了避免可能产生的尴尬,黄骏只能暂时抑制住自己分享的冲动,只是报以一抹微笑,来回应江水寒和吕鹏飞的期待。
钱国祥也忍不住赞叹道:“这龙井虾仁,做得确实不错。黄厨的手艺,真是让人佩服!”
尽管龙井虾仁的烹饪过程看似很短,但每一步都蕴含着对时间的极致苛求——
从虾仁的轻盈过油,到最终的快速翻炒,每一秒都精确到毫厘,这无疑是对厨师技艺与经验的严苛考验。
尤为值得一提的是…
此菜之精髓,在于虾仁那宛如初雪般无瑕的洁白。
惟有当虾仁展现出玉石般的纯净色泽,方能宣告这道菜已臻化境,完美无瑕。
当然。
美食的魅力往往在于多元与和谐,龙井茶叶在此菜中的作用亦不可忽视。
在共舞于锅铲之下时…
茶叶需维持其叶片的完整与翠绿,既无丝毫皱褶,也无任何破损,宛如春天的使者,携带着自然的清新与活力。
正是这样的搭配,使得白色的虾仁与碧绿的茶叶相互辉映,令观者只需一眼,便能感受到一种清新脱俗的气息。
而这一切,黄骏都完美地呈现了出来。
由此可见,他的厨艺,又精进了不少啊…
后生可畏!
后生可畏啊!
钱国祥对黄骏的欣赏之情溢于言表,觉得黄骏是他见过的最有天赋、最有潜力的年轻厨师。
没有之一!
恰在这时。
李婶和林婶将洗净的虾头虾壳搬了进来,笑着对黄骏说道:“黄厨,你要的虾头和虾壳,我们都已经给你收拾好了,并按你的要求,放在清水中清洗了两遍,你看看这样行不行?”
黄骏转头一看,满意地点点头说:“很好,就放在那里吧。”
他指了指操作台,李婶便照做了。
吕鹏飞在一旁好奇地问:“黄厨,你要这些虾壳和虾头干啥用啊?”
黄骏笑着卖了个关子:“你猜猜看?”
吕鹏飞苦笑:“黄厨,您就别逗我了,我一个门外汉哪知道啊!”
“黄厨是想用它们来熬虾油呢!”钱国祥一语道破天机。
吕鹏飞恍然大悟:“哦,原来如此!”
黄骏往锅里倒了半锅花生油,趁油还没热,他就把虾头和虾壳一股脑儿地放了进去。
吕鹏飞又好奇地问:“黄厨,油还没热你就放啊?”
黄骏耐心地解释道:“熬虾油就得在冷锅凉油的时候放虾头和虾壳,不然油一热,虾头和虾壳里的虾籽、虾膏等物质就会在油里乱溅,那样熬出来的虾油就不够清亮了。”
“其实,熬虾油的时候,如果用猪油来熬,熬出来的虾油香味会更浓郁。”钱国祥插话道。