江家食肆经营日常 88、猪油小饼干(1/2)

有张宁宁在,江孜空闲了许多,把煮好的鸡肉放在一旁等凉些了再撕成鸡丝,就去取了三个鸡蛋,加些白糖,用长筷搅拌均匀后加了些猪油,又取了细面揉成面团,擀至约莫三厘米厚度。

她本是想做些曲奇饼干的,可惜当下是没有黄油的,又没舍得在粮油铺子里买价格有些昂贵闻起来不如猪油味重玉米油,也不知道放了猪油做出来的曲奇饼干到底味道如何——她没试过,先试试再说。

面包窑里的温度已经足够,江孜往木板上铺了一层油纸,又抹上一层猪油,再找出来还没有他她手腕粗的竹筒当做模具,用力按在压成扁平方形的面团上,印出一个个小小的圆形,每个上面都撒上几粒芝麻,然后依次放在油纸上,放进面包窑中烘烤。

张宁宁有些好奇:“阿孜,你这是在做新的吃食?”

她一直就在江孜旁边,虽然很好奇,但是全程都没有故意偷看——阿孜的吃食方子多值钱啊,单是方子就能卖上十几二十两的,做好吃食拿到集市上也能挣不少钱,这可不能瞎看的。

“嗯……猪油小饼干,也不知道好不好,且先试试。”江孜自己也有些忐忑,说这话的时候明显没有往常那般自信,张宁宁没有察觉,她已经将江孜调好的第二碗芝麻蛋液全部做成了芝麻蛋卷,此时正在慢慢悠悠的撕着鸡肉,冲完凉的江谌闲不下来,坐在江母身旁动作利索的给鸡爪去骨,于婶看向他的目光柔和得仿佛在看自家的儿子——于婶好像曾经动过让于晓静嫁给江谌的念头,可惜两个人处得跟亲兄妹一般,这事好像也是很久未曾提起过了。

“难得听你这么不自信。”张宁宁笑:“我是觉得你的手艺定然是没问题的。”

“那可不一定。”江孜和她一起将鸡肉撕成细细的长条,“老是这样夸我,哪天叫你们失望了怎么办?”

两人正说着话,江源蹦蹦跳跳的进了院子,手心握着一把野花。

“阿娘,婶婶,花花!”他先跑到江母和于婶面前献殷勤,然后又跑到了江孜和张宁宁面前,一人一朵小野花。

至于江源小朋友扬言最喜欢的哥哥则喜提一只小小的青蛙。

送礼的江源主打的就是一个人人都有,雨露匀沾。

不管怎么样,每个人都有。

还得逼着每个人说喜欢。

小野花还挺香挺漂亮,女生向来都喜欢些漂亮的花草,这小礼物倒是讨人喜欢,就是江谌看着自己手心的绿色小青蛙,真是忍了又忍才没把那个臭小子抓过来揍一顿。

送完礼的江源又屁颠儿往外跑,阿狗撒欢般的跟在他身后,头顶秃了一小块,不仔细看也看不出来——秃毛还没想起来,小狗子就不长记性了,今天回来也不知道会不会又少了几撮毛。

面包窑里的猪油小饼干散发出猪油特有的香味,还夹杂着些许蛋香。

闻着味道应该还不错。

江孜终于放下心来,张宁宁拿起最后一小块鸡肉撕成条,柔声道:“这下子放心啦?锅里的鸡蛋煮好了,要怎么弄?”