既然要请客吃饭，江孜比平时都要早到铺子，到了就往厨房里钻，看了一圈却对今天的食材不太满意，又拉着于晓静去集市上闲逛，自从开了铺子，虽然就在集市的入口，她们也极少去集市里闲逛，食材都有相识的人每天定时送过来，省了不少事。
“这集市上的东西也就差不多就这些，你来逛也逛不出什么花样。”于晓静这几天闹心着呢，她就想租下胡老伯那间面馆改成杂货铺，一门心思的想要劝他们搬到方山村去住，可老伯两个却不太愿意——他们那小闺女就是在那儿长大，他们实在是舍不得。
“总有可能找到些新鲜的东西……诶诶诶，那边去瞧瞧。”江孜眼尖的看到一个卖各种干货的摊位，摊主是个穿着粗麻布的大娘，看起来应该有四十来岁了，摊位上最显眼的是一堆卖相很不错的笋干，旁边还有一小堆明显是刚刚挖出来的鲜笋，是尖角弯曲有些像牛角的绿竹笋。
“大娘，你家的笋干怎么卖的？这鲜笋呢”江孜蹲在摊位前翻了翻笋干，又拿起一个新鲜的绿竹笋看了几眼，旁边的于晓静连忙扯了扯她的衣袖：“现在这个时候的笋可不好吃，是苦的。”
江孜当然知道，竹笋其实可以说一年四季都有的，但是当季最好吃的当属清明前后的春笋和冬至左右的冬笋最好，肉嫩厚实味道鲜甜，不管是凉拌和炒肉味道都很不错，但如果在非产季买的竹笋有时候会略带苦涩味。
“没关系，现下新鲜的笋子难找，而且 我也知道怎么去除苦味。”江孜不在意的摆摆手，摆摊的大娘正在招待其他人，将银子收好才回了江孜的话：“笋干18文一斤，鲜笋6文一斤。”
“笋干也太贵了吧。”于晓静有心还价，翻看着笋干，又确实找不到什么还价的理由——实在是这笋干真的卖相不错，收拾得很干净，一看便是用心晾晒的。
“小姑娘，你瞧瞧我这笋干的卖相，去别处可找不到这样的，可是费了不少劲的。”都是做惯了生意的，大娘当然知道面前的小姑娘是想要还价的，当即也给了个实惠价：“我家离镇上远，难得来一趟，你若是要得多，十斤往上就算你17文一斤。”
“那这里一共多少笋干，如果都是这样的品质，我全要了。”江孜是真觉得不错，镇里集市上确实很难遇上卖笋干的，江谌收购了一些，但是数量实在不多，连自家吃都不够，卖相也很一般。
“我拢共带了四十多斤，卖了十来斤，还有个二十几斤吧。”大娘闻言看了看自己身后的竹筐，又看向江孜：“小姑娘，二十几斤不少了，泡发了得好几十斤，你别为了便宜个一文钱买太多，买了可就不兴退的。”
“不多不多，我家开铺子的，用得上，你给我瞧瞧筐里那些笋干，若是品质都一样，那我就全要了。”江孜不嫌多，甚至觉得不够，大娘听到是开铺子的也就不劝说了，直接将竹筐拎到江孜面前让她随便看，江孜瞧着不错，便点头全要了，又指指地上的鲜笋：“这些我也都要了，一起称重看看多少钱。”