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晚上,夜幕降临,顾长林家灯火通明,一顿丰盛的晚餐即将拉开帷幕!
顾喜乐看着桌上琳琅满目的菜品,口水差点流出来,心里感叹道:“今天真是太丰盛了!”
而这顿丰盛晚宴的主角之一,便是顾长林亲自制作的蜂蜜美食——天星米粑粑。这种小吃在当地颇负盛名,以天星米为主要食材,独具特色。
所谓的天星米,其实就是苋科一年生草本植物的种子,学名为尾穗苋,是一种集食用与观赏于一身的植物。
制作方法如下:首先,将天星米面用温水调成糊状,然后煎成软软的面饼,再切成各种形状的块状,最后沾上土蜂蜜一起食用。
这样做出来的天星米粑粑口感香甜、柔软、糍糯,令人回味无穷。
此外,还有另一种吃法:先将天星米洗净炒熟,接着把蜂蜜均匀地淋在上面,反复拌匀并拍压成型,待冷却后切成块状。如此一来,天星米粑粑的味道更是绝佳。
顾长林两种都做了,顾畅尝了几块,简直太香了,天星米的独特香味搭配土蜂蜜的芬芳,简直绝了!
“顾大爷,这真的太好吃了!”顾畅赞叹道。
“那当然,自己家种的天星米,加上野生的土蜂蜜,怎么可能不好吃?”顾长林笑着说。
天星米的清香,搭配上土蜂蜜的甜润,让人回味无穷。
从山上采摘回来的鸡油菌,也被下锅了!
顾喜乐宰了一只大公鸡,一只老母鸡,老母鸡用来炖鸡油菌。
顾长林加入了各种配料,用柴火锅炖了接近两个小时!
用他的话说,这鸡油菌炖老母鸡,炖的时间越长菌子的味道就会越浓香!
果然,经过长时间的炖煮,鸡油菌的香气完全融入到鸡肉之中,让人垂涎欲滴。
此时,整个屋子里弥漫着浓郁的鸡油菌香味。
大公鸡则由顾畅负责炒制,他要给顾长林和顾喜乐露一手临沂炒鸡。
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