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第138章
虽然让部分人觉得不太能理解,但绝大多数客人还是支持的。
毕竟这玩意说多了也就二十块钱,大多数人都能买得起,你买三只他买四只,别人还要不要了?
最主要的是,受限于店铺的大小,以及设备的数量,工作时间等因素,沈秋生每天只固定卤二十只烧鸡,绝不多卖。
这使得很多人早早的就排队买烧鸡,根本等不到下午,更别说晚上了。
姚雨葭见烧鸡卖的这么好,建议沈秋生要不然招两个人帮忙,每天多弄点。
不说一天百八十只,就算弄五十只也好啊,光卖烧鸡就能收入过千了。
但沈秋生还是不同意,用他的话来说,这叫饥饿营销。
每天能买到的人越少,别人对这东西就越好奇。
烧鸡卖二十只和五十只,在利润上只相差三百块左右,但如果去掉人员工资,额外的店铺租金,设备成本等等,利润可能也就一百多了。
不要这一百多的额外利润,就可以利用烧鸡的奇货可居,给店铺带来更大的知名度。
店铺的知名度提升了,总体的营业额也就提上去了,可比多卖几只烧鸡赚的多。
因为烧鸡的利润只是一倍,可像肉夹馍这样的,利润却有一点五倍以上!
姚雨葭看到的是现金多少,她并不明白赚钱的本质,是利润的多寡。
一件东西卖到一千万,和一百件东西卖到一千万,肯定前者听起来更加吸引人。
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