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至于饼类,大胤朝人最擅长这个,苏若锦也是给的南瓜饼、芝麻饼就不说了。
酥类点心大胤朝不多,但是一个千层酥就够了,只要会做这个,那只要稍加点拔,什么梅花酥、荷花酥、天鹅酥都可以制作出来。
当然这是明酥。
苏记用的是暗酥,比如蛋黄酥。蛋黄酥表皮光滑,咬下去酥脆可口,已经是苏记特色,这个
《小京官之女养家日常》177 生日(加更)
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