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李刚听说百年野山参可遇不可求,面上顿显失望,他这次来玩不假,
但同样抱着跟赵勤一样的想法, 那就是找一两枝好参回去。
“栾哥,你这枝多少年的?”赵勤看向酒坛中的参,是整根泡的,但因为玻璃瓶和酒水的双层折射,也看不清参具体的大小。
“11年,重量在5钱多点,算是大参了。”
栾哥说了真正的野山参生长极其缓慢,重量和个头的大小,并不一定和参龄成正比,
有的20年参,说不准也才三钱多,而有的七八年参,说不准就能长到八钱或一两,养殖的则长得更快。
至于如何判别参龄,栾哥也只是简单的说了一下,主要是数芦头的圈纹,当然也可以通过参体的颜色和皱纹作为参考,
但因为手头上没有人参,所以说出来,两人也不怎么听得懂。
“好了,小课堂时间结束,咱干点正事,今晚也别多喝,一人四杯就妥。”张哥说着,便举起了杯子。
赵勤听得头皮发麻,这杯子应该是三两三的,四杯就是一斤多啊!
“多吃点菜,反正晚上都歇这,咱慢慢喝不急。”栾哥是好人,拿着筷子示意大家多吃点。
今晚的菜品不多,但胜在量大,而且极具本地特色,小鸡炖蘑菇,大鹅炖的林蛙,还有一锅子酱焖鱼,
至于是啥鱼,赵勤还真吃不出来。
素菜全是生的,就这么摆在桌边,要吃的话直接上手拿,就这么塞嘴里,顶多蘸点酱。
味道都挺不错,就有一道类似于白灼的小龙虾赵勤有些接受不了,小龙虾食杂,而且土腥气很重,
所以一般做法,重卤、重蒜、重辣,总要沾一样,白灼他还是第一次见着。
见张哥拿了一个剥着吃的很享受样子,赵勤实在受不了问道:“张哥,啥味?”
张哥一怔,“挺鲜甜的,放心,这都是你栾哥今天现抓的,新鲜着呢。”
“不是,这个我们家一般重辣烧出来。”赵勤委婉的说道,
他这里所说的家,自动代入了上一世内陆城市那个家,至于现在的家,当下本地人吃小龙虾的非常少,
大家都认为小龙虾太脏,而且吃着太费功夫,有那时间还不如去钓两尾海鱼来吃呢。
“你们家也有?”张哥也懵了。
“小龙虾嘛,全国哪个地方没有。”李刚到现在也没动那盘子虾,他的认知和赵勤一个样。
张哥这才反应过来,这两家伙认错了,“你们说这是小龙虾也没错,但在我们这叫蝲蛄,属于冷水虾,
而且小龙虾是啥水都能养活,但蝲蛄不同,对水质要求很高,稍有污染的水质,它们就会灭绝,
没有那股子土腥味的,你俩尝尝,自己夹。”
赵勤半信半疑的夹了一个,怎么看都跟小龙虾一个样,剥下来的肉也和小龙虾没有区别,但入口之后,他知道,自己还真是认错了,
微甜,咽下之后回甘很明显,肉感紧实有弹性,虽说虾香味没有海龙虾那么浓郁,但纯论鲜度稍有过之。
“好吃。”李刚尝了一个后,惊喜的说道。
赵勤连吃了两个,张哥等得有些不耐烦了,不能一直剥虾啊,“来,再走一个,欢迎阿勤和刚子来我们大东北玩,干了。”