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回到营部的时候,已经是晚上十点多。
不是吃大锅饭,又是营长和如今的大功臣何知青,厨师长将看家本领都拿了出来,做了一份酥白肉和猪肉炖粉条。
酥白肉这道菜,考验的就是厨师的厨艺,将肥肉外面裹芡,放在油锅里炸,炸的火候小了,里面的肥肉变不成油,炸的火候过了,里面的油又漏出来,所以要刚刚好,正好里面的肥肉都化成了油,吃起来外酥,里面一咬开,一股油流出来,那才叫香。
《重生七零:知青在北大荒》第44章 人生要很多事要慢慢摸索
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