物以稀为贵。
说不定价格会翻倍,要是有个百来块钱,那也是相当不错的。
紧接着,老渔民将箩筐都套上了“尿素袋”。
这么重的海蜇根本就吊不上来,还是跟以前一样,船老大李政发“吊威亚”下去,解开网口。
而跟先前不一样的是。
这次大家明显有准备,拿出了加长版的捞网,一网一只大海蜇,直接拉到了甲板上。
老渔民全副武装起来,脚上穿起了水鞋,手上戴上了手套。
海蜇是有毒的。
一旦被它的触须挂到的话,想想都觉得刺激。
李多鱼以前在沙滩时,就曾被蛰过,那种火辣辣的刺痛,到现在都记忆犹新。
老渔民都坐在小板凳上,最前面那个,见海蜇被捞起来后。
二叔公用一把小刀迅速将海蜇头和海蜇帽切开,并分别推给身后的大舅公。
跟普通生物不同,他们这里所说的海蜇头,并不是上面圆圆的那个,而是海蜇触须上面,比较硬的那一块。
而这个也是整个海蜇中最为好吃的部位,也有渔民喜欢叫它“海蜇爪子”。
海蜇头的口感非常脆爽。
凉拌海蜇头的话,要是再来一根黄瓜、搞点蒜末、香菜、芝麻香油,那就完美了。
一想到这道菜,李多鱼口水就忍不住流出来。
可惜生海蜇的话,做不出那种带劲的口感,必须要脱水好几遍才行。
而海蜇那个看上去像蘑菇头的帽子,经过处理以后,就是大家耳熟能详的海蜇皮了。
二叔公和大舅公在处理海蜇时,庄叔也过来帮忙。
见他们把一大堆海蜇料子丢掉,庄叔心疼道:
“这个海蜇脑和海蜇血可是好东西啊,你们别丢呀。”
二叔公嫌弃道:
“处理起来太麻烦了,又不能卖钱,真想要的话,你自己来弄。”
庄叔说的那个海蜇脑,并不是海蜇的脑子,这货还真没有脑子,而是海蜇的生殖腺,就跟螃蟹的蟹黄一样。
由于这玩意由于坏的非常快,很难储存,不是海边人的话,很难吃不到这个玩意,用来炖汤非常的鲜美。
而担担岛那边做海蜇脑汤的时候,会打两个个鸡蛋进去,做成海蜇脑蛋花汤。
“这么好的东西,丢了多可惜啊,今天中午给你们做这个海蜇脑汤喝。”
李多鱼也拿了张小板凳坐了下来:“庄叔,要不要我刮点海蜇血,炒点小白菜配着吃。”
“可以啊。”
可下一秒,庄叔和二叔公他们就好奇问道:“刮海蜇血要技巧的,你会刮吗?”
李多鱼笑笑:“你们这是在小看我啊。”
在大家惊讶的目光中,李多鱼拿起了小小的竹片刮板,将海蜇皮翻过来,然后将里面那层红色的薄膜给刮了下来。
其实李多鱼也搞不懂,为什么这一层薄膜会被叫做海蜇血,可能是颜色的关系吧。
不过这一层膜刮下来,焯水,拿去炒菜的话,还真是一绝。
海蜇全身都是宝,夏天的时候,渔民经常把海蜇切成丝下各种酱料,当成凉粉来吃。
“多鱼你这刮的不错啊,我刮的都没有你利索。”
“厉害吧。”
“啧啧啧,确实厉害,你小子藏得很深啊。”
李多鱼嘿嘿笑了两声,他才不会告诉庄叔,对于一个搞了二十多年刺身的人来说,搞这个真的是小意思。
而身后的年轻船员皱眉看着李多鱼,尤其是那个陈亮。
他真的很难相信眼前这个人,跟他以前自己认识的那个李多鱼是同一个人。
以前的他和阿贵,是真的混蛋,还经常把他们堵在墙角,各种动手动脚。
有时候,口袋里刚有两包烟,就被他们给顺走,且想在村里混的话,还得定期给他俩保护费。
虽然大家都说他变了。
可陈亮还是不愿意相信,一个人在短时间内的变化会有那么大。
哪怕他养海带、养生蚝、养鳗鱼,他都觉得是他那个小舅陈冬青帮他的。
可见他刮这个海蜇血,刮的这么利索,陈亮皱眉思考了起来。
难不成李多鱼
以前那么混蛋都是装出来的,不然,他怎么什么都会啊。
见他在那里发呆。
陈亮他爹,拍了下他的头:“赶紧的,好好学,以后要想在这船上混,就必须什么海鲜都要懂得处理。”
陈亮抱怨道:“爹,你能不能别老打我头啊,本来就不聪明,被你越打越傻怎么办。”
“不打头,打你屁股啊。”
“我都这么大了,你还打我屁股,要是让别人知道,我还怎么找老婆。”
陈亮这句话,把大家给逗乐了。(本章完)
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