但今年被皇帝改了。
每天燃放一盏茶的功夫，燃放到初六。
一来是火药昂贵，军器局用得都很紧张。
二来，朱祁钰对烟花不感兴趣，他将多余的烟花，赐给了百官，让他们回家去放吧。
都热闹热闹，别只宫中自己热闹。
往年一天的量，够今年整个正月用的了。
“皇爷，几时燃烟花？”冯孝问。
按照往年的礼节，是天黑了就开始燃放，一直到后半夜，不停地燃放。
“夜宴之前，让宫人都过来看看，看个热闹再回去。”
“还有各宫嫔妃，都要进乾清宫院里看。”
“注意保暖，龙嗣是最重要的。”
既然放了，皇帝一个人看太奢侈。
其实这些都不用皇帝操心。
有专门的太监和女官管着的。
“皇爷，时辰到了，尚食局要传宴了。”贺知恩小跑进来。
“传吧。”
朱祁钰百无聊赖，不处置公务，他反而无所适从。
不知道该干什么。
“毛氏身子如何了？”
朱祁钰想去看看，但他若去后宫，怕是又要鸡飞狗跳，一会夜宴时就见到了，再问吧。
“回皇爷，太医说胎相安稳，没有大碍。”
“传旨，封毛氏为……冯孝，你说宋氏是否也该封妃呢？”
宋淑清岁数大，怕是无法受孕了。
但他两个哥哥，都为朝堂效力，其侄儿也是能干的，若不封她为妃，怕是宋家会有别的念头。
“皇爷，您一向是诞下子嗣者封妃，宋选侍家中显赫，但怕是……”冯孝也认为宋淑清无法怀孕了。
“罢了，晋封毛氏为惠妃，住钟粹宫；晋封宋氏为德嫔，住启祥宫。”
看在她兄长的份上，晋一步也是应该的。
就算没孩子，也要封妃的。
“奴婢遵旨！”
“对了，这几天宫中都要用新菜，剩的菜肯定没人吃了。”
朱祁钰道：“不要浪费，明日拿出宫去，赐给百姓吃，都不许扔掉，更不许谁贪了，喂猪喂狗更是不允许。”
“皇爷，这些饭菜不如赏给浣衣局的奴婢吃？”冯孝道。
“今年浣衣局也赐钱赐衣，也做一顿新的，赐给他们，过年了，别吃剩的了。”
朱祁钰是难得大方。
而尚食局的马车，从角门出宫，由侍卫护送着，三十多辆马车，各奔东西。
于谦在家中尚在读书。
于康在旁伺候笔墨。
大侯爷在家里，也得孝顺父母，新娶的媳妇，在后院伺候长辈，好在于家没什么长辈，她负责打点家务即可。
于冕不在家中，只有他一个人尽孝。
管家小跑进来：“老爷，宫中赐宴的马车到了。”
“快迎！”
于谦放下了书。
他也好奇，皇帝如此保密的赐宴，吊足了人的胃口，究竟赐的是什么？
尚食局的厨役下车，磕头行礼。
只见一个厨役捧着口铜锅，三十多个厨役捧着食盒，鱼贯而入。
“火锅呀？”于康有点失望。
皇帝故弄玄虚，原来赐的是火锅呀？
夏朝，就吃火锅了。
于谦家中虽不是大富之家，但也常吃这东西。
这东西一点都不好吃，就是水涮肉，吃着腥膻又柴，一点都不好吃。
铜锅放在圆桌中间，取出几块火炭，放在铜锅里。
然后倒水。
“咦？这锅好像不一样咦？”于康的新婚妻子范氏面露讶异。
范氏已经嫁为人妻，是要管理家务的，做大娘子，自然是可以见外人的。
她是范广的小女儿，范广长女二嫁给了平江伯陈豫的儿子陈锐。
都是皇帝赐婚。
她这一说。
于谦和于康也发现了，这铜锅改了，做成了鸳鸯锅。
加水后，互相不通。
厨役打开一个食盒，食盒里一个盘子，里面装的是螃蟹、海虾等海鲜，还有酸菜。
一起倒进去。
顿时，一股融合着酸菜味道的海鲜味传了出来，吃的就是一个鲜。
而铜锅另一面，厨役拿出一块炒好的底料，放进去。
一股辣香味传出来。
“敢问这位先生，这是什么东西？”
范氏被辣味呛到了鼻子，但细闻却觉得胃口大开，想吃一口。
“回怀安侯夫人。”
“奴婢可不敢担您一句先生，奴婢只是尚食局厨役而已。”
他磕个头：“此物乃皇爷发明的，叫辣椒底料，用辣椒、花生、红油辅以各种药材，炒制而成的底料。”
“皇爷说了，这边是麻辣锅底，这边是海鲜酸菜锅底。”
“邢国公，怀安侯，怀安侯夫人。”
“请看，这一桌上，共有八种肉类，厚切羊腿肉、肥瘦肉片、羊脊骨，厚切牛肉、肥瘦牛肉片和牛棒骨，这是猪肉片、鸡肉片。”
“还有四种海鲜，大虾、螃蟹、蛤蜊和扇贝。”
“四种下水，羊杂、牛杂、猪杂和鸡杂。”
“四种丸子，羊肉丸、牛肉丸、鸡肉丸和鱼肉丸。”
“还有八种青菜，大白菜、胡萝卜、冻豆腐、菌菇、冬菇、木耳、山药和芋头。”
“一共二十八道菜！”
“还有主食，三样馅儿的饺子，牛肉萝卜馅，羊肉芹菜馅和猪肉大葱馅，以及长寿面和年糕。”
“皇爷说了，吃完火锅，用饺子、面条、年糕盖个帽，才美哉呢。”
于谦一家人看得眼花缭乱。
鸳鸯锅里传出来的香味，已经让人口舌生津了。
“您们吃火锅，得蘸料碟，皇爷都给您们已经备好了。”
厨役挥挥手，打开最后一道食盒，食盒里装着各种小料，一大碗芝麻酱，一碗带汁豆腐乳，一碗韭菜花，一碗花椒油，一碟胡椒粉，还有一碗葱花，一碗蒜末。
于谦等人开了眼了。
这一碟料碟，竟需要这么多调料。
花椒和胡椒都是非常珍贵的，皇帝给这么一大碗，真是舍得了。
冬季的海鲜，在京中并不新鲜，达官显贵的也是常吃的。
天气寒冷后，北方能够保存海鲜，年年都有贡物送入京师。
酸菜、大白菜，都吃了几千年了。
山货、牛羊肉什么的也不稀奇。
只是这么吃，可就稀奇了。
还有两壶饮品，酸梅汤和一壶温酒。
而铜锅里，已经沸腾了。
厨役将羊骨和牛骨下进去，煮出香味，煮出骨髓。
再撇去浮沫，处理干净。
铜锅里漂着几块辣椒段，登时讶异：“这是什么东西？”
“邢国公，这是辣椒呀！”
厨役道：“皇爷说此物极为珍贵，但爽口开胃，就把辣椒籽留下了，明年栽种，辣椒壳则晾晒后，用来做年三十这顿火锅宴呢！”
“皇爷说了，这边的酸菜锅，可以先喝汤，喝完汤后再用。”
“这主食是饺子和面条，都可以下在火锅里面吃的。”
“小的就不打搅邢国公用除夕宴了，小的告退！”
于谦对着紫禁城谢恩，给了赏钱。
一家人围坐在火锅前。
厨役临走时，告诉于谦等人如何调制蘸料，如何涮火锅。
因为牛羊肉切得十分薄，薄如蝉翼，不能像以前那样，放在锅里面煮，就毁了肉了。
最佳入口时间是涮三秒，但不能超过十秒，十秒后肉就老了。
拿出来后，用肉片上的余温，将里面烫熟，裹上蘸料，就是满意的一口。
“好吃！”
于康吃一块肉不过瘾，一筷子夹了一团羊肉放进锅里。
范氏瞪了他一眼，究竟我家是武将不懂风雅，还是你家不懂呀，这么这么没规矩呢？
她轻轻夹了一片羊肉，放在锅里涮了一圈，就夹出来，放在空气中，看着热气腾腾上窜，氤氲好看。
她轻轻沾了沾料碟，然后放进嘴里。
嘶！
微微的辣味，裹着重重的麻酱香味，充斥口腔，而肉肥瘦相间，嚼着又有嚼劲。
“父亲，真的好吃！”范氏迫不及待想多夹，但小心看了眼于谦。
按照礼节，她是不能上桌的。
今天过年，于谦破例让她上桌用餐。