大明锦衣 0753品质上等(1/2)

若是在往日刘昊嘉还有心情理睬一下他们,可是盐场的事情太重要了,所以他直接快马加鞭甩开众人。

等他赶到盐厂的时候,整个盐厂的人都已经动了起来!在盐田里面,盐工们正笑逐颜开的拿着推板在盐田里走来走去,将水底凝结出来的盐粒推到盐田的两侧。

然后再有其他盐工将这些盐粒收集起来放到晒场上晾晒。等盐粒表面完全晒干了就会被装入麻包里面,运到仓库当中储存起来。

张芝看到刘昊嘉来了,就从晒场上抓起一把晒干的食盐跑过来。一路上还用手掌心不断的在研磨。等他走到刘昊嘉面前的时候,两个掌心之间的盐粒已经磨下不少细碎的粉末。

他将手伸到刘昊嘉面前说道:「侯爷你看,这是咱们刚出的盐!」

刘昊嘉伸手捻起一小撮食盐放到嘴里慢慢体味,觉得咸味还是比较纯正的,海腥味和涩味还有淡淡的一丝,但是已经比市面上的盐要好得多了!而且看颜色已经接近现代的食盐了!

不过他还是把三个老盐工叫过来品鉴一番。三个老盐工本来正在盐田里干活,被叫过来后他们不敢直接在张芝手心里品尝,而是自己抓了一把盐在手心里磨碎,在反复尝过之后一个人说道:「侯爷,这绝对是上等的海盐!比南边那些盐要好上不少!」

接着三个人仔细评论了自家出产的盐和南方盐的差别,让刘昊嘉确认自家产的盐确实是非常好的上品。而这些盐经过溶解再过滤,再结晶后产出的就是堪比青盐还要好的食盐了!这种盐在权贵和高门大户那里肯定能卖个高价!

刘昊嘉见三位老盐工都肯定盐是上品就彻底放下心来!他扭头对张芝说道:「张芝,既然盐场已经出盐了,那就不要停下来!你要争取在今年多产些盐才行啊!」

张芝面带难色的说道:「可是,侯爷,不是奴婢不努力,而是马上就入冬了,只怕盐的产量上不来!而且冬天了,盐工们总在卤水里面泡着也容易出问题啊!」

刘昊嘉说道:「你说的也有道理。不过冬天虽然你温度不高,但是卤水也不容易结冰,照样还能出结盐那!而且你说的也对,要做好盐工的保暖工作。这样吧,比如说给下盐田的人都配上高脚的木屐是不是会好一点?其他方面你们再想想办法。」

张芝想想自然是点头答应下来。这时刘昊嘉又接着说道:「还有啊,本候以前跟你说过,作为管理方最重要的就是要做到心中有数!而你想要做到心中有数,就要事事做好记录!像哪个盐田里卤水浓度是多少,能产多少盐之类的事情要了解!而想要了解就要从数据之中去摸索,所以你就要做好数据的记录!」

就这样,刘昊嘉又给张芝上了一堂管理课。而张芝对刘昊嘉所说的东西简直是如获至宝,恨不得全记录在心里!

在中国古代的时候,很多事情都是凭借个人经验总结出来的,这就对传承产生了威胁。万一师傅不擅长教徒弟,或者干脆早死了,说不定一门手艺就会失传!历史上此类的事情多了去了!