这明明是个很普通的问题，但牛犇却觉得哪里怪怪的。
不过他毕竟是个专业养牛的，因此还是认真回答：「母牛肉质细嫩，公牛更香。」
「而且母牛牛犊更贵，但成年体重会更轻。比如咱们的黄牛，成年公牛差不多能有一千、一千二百斤，母牛能有一千斤就算不错的了，大多都是800—1000斤。
想了想，他又补充一句：「那种能长2000斤的都是肉牛。」
这样啊……....
宋教授笑了起来：「燕然，你也听了这么多了，说说如果是你的话，想怎么搭配。
燕然合上笔记。此刻沉吟一瞬：檀檀家今年资金需求比较大，牛犊也挺贵的，所以今年侧重于公牛。」
她在心里算了一笔账：「这七十头牛，最好保证有40—50头是公牛，这样喂养一年到一年半，明年最起码能有四五万斤，应该能给檀檀挣回来几百万吧。」
有这几百万，接下来干什么也都能放开手脚了。
「然后剩下的母牛，我们就采取优良选育的模式，每年生牛犊，后期再慢慢增加调整…….…….」
她说完了，而后看看宋檀和宋教授：「这样行吗？」
宋教授点点头：「我觉得行。」
宋檀眨眨眼：「我当然也觉得行了。」
只有牛犇茫然站在原地：好像有哪里不太对.....
「等等！」他反应过来：「你们怎么这么自信啊！就算牛犊都是三四百斤的，散养也不一定能保证一年半增重600斤以上的！
「而且就算是五万斤，那也没多少钱，顶多了七十万。」
七十万对于普通人来说是很大一笔，可对于养牛场来说，真不算什么！就这，还是因为散养
牛的出栏价比肉牛贵许多的缘故！
哪里来的挣几百万？
天老爷啊，这姑娘是把出栏价当超市价来算吗？
就算是自己宰杀散卖，那也是有收购价的！牛的出肉率只有35%～50%，这能卖多少？
抱着孩子的牛佳也皱紧眉头：
「你们想的太简单了。养牛不是做游戏，鼠标点一点就能收获……..……事实上整个养殖过程中，不管是营养配比，每月定期称重，饲料调整，以及疫病防治和简单的疾病治疗等，这些都是需要费心费力费成本的。」
「不要抱着这种一路坦途的想法，没可能的。」
孩子已经能走了，这会儿被他放到草地上，连走带跑，钻进矮矮的草丛发出悉悉索索的响。
而后又突然揪了一根狗尾巴草，露出头来，大声学着他爸说话：
「没可能的！」
本来是很严肃的劝告，被这么一打岔，牛兄弟们连话都说不出来了。
宋檀当然不会直接把牛出栏卖。
就算卖，那也得在她的农场里杀掉。
没别的意思，就是她打算明年多做醪糟，混着灵气，像今年这样都冻起来。要杀哪一头，她直接喂了，然后等牛醉过去，再来宰杀...……
多费这一道程序没别的意思，只是减轻它们的痛苦罢了。
当然了，现在专业的屠宰场都是机械宰杀，动作一样很快且没有痛苦。但………………
宋檀心想，她小时候养猪，乌兰都不让宰杀之前提这些话，因为猪真的能听懂，而后恐慌不吃东西或者吃的少了掉膘。