宋檀记事 853.板栗烧鸡贴米饼(可跳)(1/3)

张燕平尽可能低调了放了一串屁,肚子其实还很饱很撑,但吃货本质,此刻听到乔乔呼唤,仍是赶紧振臂应答:

“要辣的!”

老宋家的人吃辣都还可以,乔乔“哦”了一声,最后从菜筐子里拿了五六个青红尖椒。

如今这个季节,也只有这种尖椒和二荆条长得格外的好了。而且七表爷拿的三只鸡是镇上送来的,跟家里食材比还是不一样的,辣一点比较不明显。

“这个辣手!”莲花婶儿宠他没底线,这会儿刚把板栗剥好,就来接他手里的辣椒:

“我来切,你赶紧做菜去吧,天都黑了。”

七表爷见状倒没说什么,只是点了点头:“好好做,我去再炒几個菜。”

乔乔自信满满,看着灶前的七奶奶甜甜一笑:“要小火。”

灶台里烧起的木柴很快被退出了两根,火势明显转小,乔乔将剥好的板栗放进锅里,淋上一点点的油,再慢慢炒动两下,很快就将它们煎的浓香。

“小朋友们,这个一定要用小火!七表爷说先煎一煎的话,等一下做菜会更好吃。”

至于什么原理,他忘了。

刚把板栗盛出来准备再添点大火,就见蒋师傅凑了过来:“乔乔,你到这边来做菜,这个小火的灶台给我用。”

按理说板栗烧鸡,汤汁多放,在锅边贴上一圈的饼子,那才叫一个绝配!

然而家里的面普普通通,七表爷之前有一回做过米饼,大家吃了后一致认为——

做菜不要那么死板嘛!

把米饼压一压,小火烘一烘炕一炕,等一下泡到鸡汤里……

吸溜!

蒋师傅刚才把下午煮好的米饭全部捏成团,又稍微压了压,整出个三角厚方的形状。

米饭的香气,哪怕凉了也能隐约闻到。这待会儿小火烘得外层焦脆,内层热烫绵软。然后再贴到锅边,浸点热乎乎香辣辣的汤汁……

不敢想不敢想!再想口水要下来了!

蒋师傅小心谨慎满心期待,一粒米也不想浪费。

而这边,乔乔已经成功的开始翻炒鸡块了,等到配料板栗都放进去,他这才点点头:

“小朋友们,等一下我们再多加点水煮一煮,最后可以多留一些鸡汤出来泡米饼。这个就做好啦!”

“大家都学会了吗?”

直播间:……

【——别关啊!别关直播间!】

【啊啊啊美食结束了,但我的外卖还没送到怎么办】

【捧着手里的泡面吃的索然无味,甚至有点恶心】

【呜呜呜老师我学会了你会留一斤板栗给我做作业用吗?】

【我是差生,我申请两份板栗容错!】

【前面的天还没黑透可不兴做梦啊】

【吃几个花生米啊?敢这样吃心妄想】

就在大家的絮絮叨叨间,乔乔最后翻炒了一下鸡块儿,然后锅盖一盖。

“好啦!等一下再贴饼子吧。小朋友们,下课啦!”

直播被毫不留情的关掉了,而浓浓的香气从厨房扩散,使得满院子的人都有点坐不住了,此刻来回溜达。

而宋有德转着转着,突然又问王丽芬:“咱那板栗晒干没有?要不明个儿拿出来再晒晒?”

一开始是在自己老屋偷摸着晒,毕竟是想给大儿子的嘛,不好叫檀檀他们知道。

板栗晒得干巴巴之后,虽然咬不动,可是泡一泡煮汤还是很好的。宋有德夫妻俩捡的那么一布袋,也就十斤左右——

没法子,本来地上收拾的就干净,好不容易有漏网之鱼,那松鼠一个个跑的飞快!

宋有德能有这么些,一半是跟松鼠比谁胆大手快,一半都靠那树上熟的迟点的栗包。

可甭管得来的怎么不容易,如今既然打算给大梅了,那老两口就能光明正大拿出来晒。

因此宋有德这么一说,王丽芬也点头:“行!前阵子老下雨,我就怕潮了。”

这么三言两语的聊着,等到辛君和张燕平把今天包的鱼饵都打包好,晚饭终于上桌了!

米饼的外层已经烘得焦黄酥脆,前端沾了些许褐色的鸡汤,板栗的浓香如此霸道,菜刚上桌,大伙儿不约而同的就对着它们下筷子了!